Côtes du Rhône rouge
A.O.P Rasteau Cuvée Les Encostes
A.O.P Rasteau Cuvée Prestige
BIB Côtes du Rhône 5L rouge
A.O.P Rasteau Cuvée L'Empérus
VDN Grenat
Côtes du Rhône rosé
BIB Côtes du Rhône 5L rosé
Côtes du Rhône blanc
BIB Côtes du Rhône 5L blanc
A.O.P Vin doux naturel Rasteau Ambré
VDN Rasteau Vieux Ambré

Des cuves du domaine sortent 5 types de vins :


* CDR = Côtes du Rhône, VDN = Vin doux naturel, CRU = cru Rasteau


Le domaine vend ses vins rouges à partir de 4 ans de maturation.
Celle-ci se fait en général en fût de chêne et certains de ces fûts sont vieux de plus de 10 ans.

Vin rouge

Côtes du Rhône rouge

2018

Terroir: Vignes âgées entre 20 à 40 ans sur le terroir du Tulette.

Cépages: 70% Grenache, 15% Carignan et 15% Syrah.

Élaboration: Vendanges Manuelles, vinification traditionnelle.

Elevage: Cuve inoxydable durant 7 mois.

Personnalité: Fin et gourmand, tonalités de fruits noirs et de violette.En bouche, de fins tanins et u...

14% vol. - 75cl

Vin rouge

A.O.P Rasteau Cuvée Les Encostes

2015

Terroir: Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau où nos vignes sont âgées en moyenne de 40 ans.

Cépages: 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre.

Élaboration: Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Elevage: En cuve béton durant 24 mois.

Personnalité: Fraîcheur et onc...

14,5% vol. - 75cl

Vin rouge

A.O.P Rasteau Cuvée Prestige

2013

Terroir: Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau où nos vignes sont âgées entre 40 et 70 ans.

Cépages: 70% Grenache noir, 15% Mourvèdre et 15% Syrah.

Élaboration: Vendanges manuelles, vinification traditionnelle.

Elevage: Premier élevage en fût de chêne (18 mois) suivi d'un second en cuve b&e...

14.5% vol. - 75cl

Vin rouge

BIB Côtes du Rhône 5L rouge

2018

13.5% vol. - 75 cl

Vin rouge

A.O.P Rasteau Cuvée L'Empérus

2015

"L'Emperus c'est 6.5 hectares de vignes orientées plein sud, avec une vue imprenable sur Rasteau et la chaîne des Alpes. Dans ce secteur, le grenache date de 1948. De cette terre également plantée de Mourvèdre, les Nymphes tirent leur cuvée de prédilection".

Cépages: 80% Grenache noir, 20% Mourvèdre.

Élaborati...

14.5% vol - 75 cl

Vin rouge

VDN Grenat

2016

Note vin doux grenat est issu à  100% de notre cépage roi le Grenache noir.

D'une vinification traditionnelle en rouge et d'un ajout d'alcool neutre pour couper la vinification et garder naturellement les sucres du raisin, ce vin est élevé en cuve inoxydable durant 9 mois.

Fin frais et fruité sur des notes de fruits rouges et petits fruits noi...

16.5 - 50cl

Vin rosé

Côtes du Rhône rosé

2018

Terroir: Vignes âgées entre 20 et 40.

Cépages: 34% Grenache noir, Clairette 33%, cinsault 33%.

Élaboration: Vendanges Manuelles, vinification traditionnelle.

Elevage: En cuve inoxydable pendant 7 mois.

Personnalité: Pure et acidulé, douces notes florales de rose et de fruits rouges frais. Bouche fraîche et gén&eacu...

13% vol. - 75cl

Vin rosé

BIB Côtes du Rhône 5L rosé

2018

13% vol. - 75 cl

Vin blanc

Côtes du Rhône blanc

2018

Terroir: Vignes âgées entre 20 à 40.

Cépages: 50% Viognier, 30% Roussanne et 20% Marsanne.

Élaboration: Vendanges Manuelles, pressurage direct, débourbage et vinification traditionnelle.

Elevage: 7 mois en cuve inoxydable.

Personnalité: Fraîcheur et élégance, notes de fruits du verger (abricot) et de ...

13.5% vol. - 75 cl

Vin blanc

BIB Côtes du Rhône 5L blanc

2018

13.5% vol. - 75 cl

Vin doux naturel

A.O.P Vin doux naturel Rasteau Ambré

Terroir: Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau.

Cépage : 100% Grenache noir

Élaboration: Vendanges manuelles, fermentation partielle du moût à basse température pendant 15 jours puis mutation avec alcool neutre.

Elevage: 30 mois en barriques en phase oxydative.

Personnalité: Généreux e...

16,5% vol. - 75cl

Vin doux naturel

VDN Rasteau Vieux Ambré

1993

Vin Doux Naturel Ambré vieilli en demi-muid

100% Grenache noir

A boire en apéritif, avec le foie gras, et les fromages à pâte persillée.

16,5% vol. - 75cl