CDR Rouge
CDR Les Pinfres
CRU Rasteau Les Encostes
CDR Rasteau Cuvée Prestige
CRU Rasteau L'Empérus
CDR Rosé des Ménades
CDR blanc
VDN Rasteau Ambré
VDN Rasteau Vieux Ambré

Des cuves du domaine sortent 5 types de vins :


* CDR = Côtes du Rhône, VDN = Vin doux naturel, CRU = cru Rasteau


Le domaine vend ses vins rouges à partir de 4 ans de maturation.
Celle-ci se fait en général en fût de chêne et certains de ces fûts sont vieux de plus de 10 ans.

Vin rouge

CDR Rouge

2013

Vendanges Manuelles

Issue principalement de cépages Grenache, Carignan et Syrah.

La vinification est Traditionnelle.

Ce vin se marie avec les viandes rouges et fromages.

A boire chambré entre 16° et 20°

14% vol. - 75cl

Vin rouge

CDR Les Pinfres

2012

Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau.
la vignification traditionnelle du Grenache (75%), Syrah (15%) et Carignan (10%)
en font un vin typique qui accompagnera viandes rouges,
plats en sauce, gibiers et fromages .


A boire chambré entre 16 et 20°.
Ce vin présentera un dépôt naturel.

14% vol. - 75cl

Vin rouge

CRU Rasteau Les Encostes

2012

Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau.

traditionnelle du Grenache (80%) et du Mourvèdre (20%) en font
un vin typique aux arômes poivrés et épicés qui accompagnera
viandes rouges, plats en sauce, gibiers et fromages .

A boire chambré entre 16 et 20°.
Ce vin présentera un dépôt naturel....

15% vol. - 75cl

Vin rouge

CDR Rasteau Cuvée Prestige

2010

Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau.

La sélection de cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah, vinifiés
traditionnellement, élevés et vieillis en fût de chêne, en fait un vin très
typé aux arômes de fruits rouges et d’épices.
Ce vin pourra accompagner viandes rouges plats en sauce, gib...

15% vol. - 75cl

Vin rouge

CRU Rasteau L'Empérus

2012

Nom de lieu, l'Empérus situé sur la commune de Rasteau, couvre une surface de 6 hectares et domine la vallée de l'Ouvèze.
Le sol argilo-calcaire est propice aux cèpages Grenache et Mourvèdre.
Les vignes ont 70 ans et sont vendangées à la main.
La vignification traditionnelle, puis l'élevage en foudre donnent un vin intense
...

15% vol - 75 cl

Vin rosé

CDR Rosé des Ménades

2014

Vendanges Manuelles

Cette cuvée est issue de cépages Grenache, Syrah et Carignan.
Les vignes sont conduites en culture raisonnée.
La vinification est Traditionnelle.

Servir frais entre 9° et 11°
avec hors d'oeuvre,
charcuteries et grillades

12,5% vol. - 75cl

Vin blanc

CDR blanc

2014

Vendanges Manuelles

Cette cuvée est issue de cépages Viognier, Marsanne et Roussane.
Les vignes sont conduites en culture raisonnée.
La vinification est Traditionnelle.
Ce vin accompagnera coquillages, poissons et crustacés

Servir frais entre 9° et 11°

13.5% vol. - 75 cl

Vin doux naturel

VDN Rasteau Ambré

Vin Doux Naturel Ambré

A boire en apéritif, ainsi qu'avec les desserts
(melons , fraises, gâteaux secs)

16,5% vol. - 75cl

Vin doux naturel

VDN Rasteau Vieux Ambré

1990

Vin Doux Naturel Ambré vieilli en demi-muid

A boire en apéritif, avec le foie gras, et les fromages à pâte persillée.

16,5% vol. - 75cl